فانيلا 99% بيضاء - نكهة فانيلا عالية النقاء للأغذية والمشروبات

مقدمة عن الفانيليا عالية النقاء

الفانيليا (4-هيدروكسي-3-ميثوكسي بنزالدهيد) هي المركب النكهة الأكثر استخدامًا في العالم، وهي المسؤولة عن الرائحة والطعم المميزين للفانيليا الطبيعية. تقدمفانيليا كريستالية بيضاء نقية بنسبة 99%للمصنعين بديلاً فعالاً من حيث التكلفة، متسقًا، ومركزًا للغاية عن مستخلص الفانيليا الطبيعي، مع قابلية ذوبان واستقرار ممتازين لإنتاج الغذاء على نطاق صناعي. يوفر هذا المعادل الاصطناعي خصائص حسية مطابقة للفانيليا الطبيعية بتكلفة بسيطة، مما يجعله لا غنى عنه في تركيبات النكهة عبر صناعة الغذاء والمشروبات.

المواصفات الرئيسية للمنتج

• النقاء: ≥99% محتوى الفانيليا

• المظهر: بلورات رفيعة بيضاء إلى بيضاء مائلة للاصفرار

• الرائحة: رائحة فانيليا حلوة قوية

• نقطة الانصهار: 81-83 درجة مئوية (178-181 درجة فهرنهايت)

• قابلية الذوبان: الماء: 10 غم/لتر عند 25 درجة مئوية

  • الإيثانول: 500 غم/لتر عند 20 درجة مئوية

  • جلايكول البروبلين: 250 غم/لتر

  • التطايرية

• : ضغط بخار منخفض (مناسب للمنتجات المخبوزة)الشهادات

• : درجة FCC، كوشير، حلال، متوافق مع الاتحاد الأوروبي (E160)علم النكهات والملف الحسي

تactivates الفانيليا مستقبلات الشم لإنتاج تأثيراتها الحسية المميزة:

الملاحظات الرئيسية

• : حلو، كريمي، فانيلياالملاحظات الثانوية

• : كراميل، نغمات خشبيةعتبة النكهة

• : 20-30 جزء في المليون في الماءالتأثيرات التآزرية

• : تعزز إدراك الحلاوة (تسمح بتقليل السكر)مقارنة بمستخلص الفانيليا الطبيعي

:أكثر قوة 3-4 مرات بالوزن

• ملف نكهة أكثر اتساقًا

• استقرار حراري متفوق (تحافظ على الرائحة بعد الخبز)

• تطبيقات الغذاء والمشروبات

1. المخابز والحلويات (السوق الرئيسية)

المنتجات المخبوزة

• : الكوكيز، الكعك، المعجنات (الاستخدام: 0.01-0.1% من وزن الدقيق)الشوكولاتة

• : تعزز نكهة الكاكاو (0.02-0.05% من الوزن الكلي)التزيينات/الكريمة

• : توفر نغمة فانيليا مستقرة (0.05-0.2%)الحشوات

• : تحافظ على النكهة في التطبيقات ذات الحرارة العالية2. الألبان والحلويات

الآيس كريم

• : بديل فعال من حيث التكلفة لفانيليا (50–100ppm)

• زبادي: توزيع نكهة متجانس

• بودينغ/كاسترد: مستقر حرارياً أثناء المعالجة

3. مشروبات

• مشروبات غازية: كولا فانيليا، صودا كريمة (10–50ppm)

• مشروبات كحولية: مشروبات كحولية، أرواح بنكهة (0.1–0.5g/L)

• مشروبات فورية: خلطات مسحوقة، كريمة قهوة

4. تطبيقات أخرى

• أطعمة لذيذة: توازن الحموضة في صلصات الطماطم

• أدوية: إخفاء النكهة في الشراب/القرص

• سوائل vaping: قاعدة نكهة حلوة

المزايا التقنية للمنتجين

1. خصائص معالجة متفوقة

• استقرار حراري: يحتفظ بالنقاء حتى 150 درجة مئوية (302 درجة فهرنهايت)

• تحمل pH: فعال في أنظمة من pH 3–9

• استقرار أثناء التجمد/الذوبان: لا فقدان للنكهة في المنتجات المجمدة

2. فوائد اقتصادية

• تخفيض التكلفة بنسبة 90% مقارنة باستخراج الفانيليا الطبيعي

• تخفيض تباين الدفعات

• تكاليف شحن/تخزين أقل (عالية الفعالية)

3. مرونة في التركيب

• متوافق مع التجفيف بالرش/التحبيس الدقيق

• يمزج جيداً مع نكهات أخرى (الشوكولاتة، الفاكهة، التوابل)

• حلول خالية من الكحول متاحة

مطابقة الجودة والسلامة

الحالة التنظيمية:

• FDA: 21CFR182.60 (GRAS)

• EU: نكهة معتمدة (E160)

• JECFA: ADI غير محدد (آمن عند مستويات الاستخدام المقصودة)

ملف السلامة:

• غير مسبب للحساسية (على عكس بروتينات الفانيليا الطبيعية)

• لا توجد مخاوف من السمية الجينية

• يتم استقلابها وإخراجها خلال 24 ساعة

ضمان الجودة:

• تحليل GC محدد لكل دفعة

• معادن ثقيلة

• حدود ميكروبية وفقاً لمعايير FCC

إرشادات الاستخدام

جرعات موصى بها:

تطبيق	نطاق التركيز
المخبوزات	0.01–0.1%
الألبان	0.005–0.03%
المشروبات	0.001–0.01%
الشوكولاتة	0.02–0.05%

طرق التطبيق:

1. الإدماج المباشر: اخلط مع المكونات الجافة

2. الذوبان المسبق: حلول كحول/ماء للسوائل

3. تطبيق الرش: قائم على الإيثانول لعلاج السطح

التخزين:

• عمر افتراضي لمدة عامين في حاويات محكمة الإغلاق

• احم من الضوء/الأكسدة

• تخزين في درجة حرارة الغرفة

---

لماذا تختار فانيليا 99% لدينا؟

1. أداء النكهة

• نقاء مُعتمد من المختبر (HPLC)

• هيكل بلوري مُحسن لتوزيع متساوي

• ملف حسي متسق عبر الدُفعات

2. الدعم الفني

• مساعدة في تركيب النكهات

• حزم الوثائق التنظيمية

• حجم الجسيمات المخصص متاح

3. مزايا سلسلة الإمداد

• توفر المخزون العالمي

• خيارات التعبئة بالجملة (براميل 25 كجم)

• دعم الشهادات الحلال/الكوشير

---

اتجاهات السوق والابتكارات

• حلول الملصقات النظيفة: الفانيلين المستمد من التخمير متاح

• تقليل السكر: الفانيلين يعزز إدراك الحلاوة

• الأطعمة النباتية: يخفي النكهات غير المرغوب فيها في بدائل الألبان

الاستدامة:

• قابل للتحلل البيولوجي (متوافق مع OECD 301D)

• غير متجمع حيوياً

• الإنتاج الصناعي يقلل من استخدام الأراضي مقارنة بزراعة الفانيليا

معلمات المنتج  

PSA	46.53
XLogP3	1.2
المظهر	إبرة بيضاء أو صفراء قليلاً جداً
الكثافة	1.056 جرام/سم3
نقطة الانصهار	80-81 درجة مئوية
نقطة الغليان	284-285 درجة مئوية @ ضغط: 760 تور
نقطة الوميض	147 درجة مئوية
معامل الانكسار	1.555
قابلية الذوبان في الماء	الذوبان في الماء، غ/100 مل عند 25°C: 1.0
ظروف التخزين	يُخزن في مكان بارد وجاف. يُخزن محميًا من الرطوبة. يُخزن محميًا من الضوء.
ضغط البخار	0.00194 مم زئبق عند 25°C
كثافة البخار	5.3 (مقارنة بالهواء)
السُمية	LD50 عن طريق الفم في الفئران، خنازير غينيا: 1580، 1400 ملغ/كغ (جينر)
الرائحة	رائحة حلوة
الطعم	طعم فانيليا لطيف
PH	المحاليل حمضية لمؤشر عباد الشمس

الاستخدام:

1. المكون الأساسي لاستخراج حبوب الفانيليا.

2. الفانيلين المعلم. يحدث بشكل طبيعي في مجموعة واسعة من الأطعمة والنباتات مثل الأوركيد؛ المصدر التجاري الرئيسي للفانيلين الطبيعي هو من استخراج حبوب الفانيليا. يُنتج صناعياً بكميات كبيرة من المنتجات الثانوية القائمة على الليجنين من عمليات الورق أو من الغوايكول.

3. مادة وسيطة وكاشف تحليلي.

 

صور تفصيلية  

 

TDD-Global.com هو سوق B2B كيميائي محترف في الصين يديرهشركة IBIمكرس لتعزيز التواصل العالمي، والتفاوض التجاري، وتوسيع السوق في صناعة الكيميائيات. مع شبكة قوية منموردين المنتجات الكيميائية في الصينوالمشترين الدوليين، تDD-Global تخلق منصة ديناميكية وفعالة للتوريد والتجارة والتعاون.

 

تحت اسم العلامة التجاريةتودودو، قامت تDD-Global ببناء سمعة موثوقة بين الموردين والمشترين في قطاعات مثل الكيميائيات الدقيقة، والمواد الخام، والمواد المضافة الصناعية، والحلول الكيميائية المتقدمة. نقدم مجموعة واسعة من الخدمات بما في ذلك إدراج المنتجات، والترويج عبر الإنترنت، وحلول سلسلة التوريد، ودعم التسويق الدولي.

 

تربط منصتنا مئات منالموردين الكيميائيين في الصينبالمشترين في جميع أنحاء العالم، مما يعزز المعاملات الشفافة، وفرص الأعمال الأفضل، والشراكات ذات القيمة العالية. سواء كنت تبحث عن سلع بالجملة، أو مواد كيميائية متخصصة، أو خدمات توريد مخصصة، تDD-Global هي منصتك المفضلة.

 

مدفوعة بروح الابتكار لشركةIBI، نحن ملتزمون ببناء نظام بيئي للتجارة الكيميائية العالمية أكثر ذكاءً وسرعةً وموثوقيةً.

 

إذا كنت مهتمًا بالتعاون، أو الشراكات الاستراتيجية، أو التوريد الكيميائي المخصص، يرجى عدم الت hesitate في الاتصال بنا. دعونا نشكل مستقبل صناعة الكيميائيات معًا!